Origem: Itália
Massas produzidas de forma artesanal, com grano duro de alta qualidade e 100% Italianas.
Típico da região central e norte da Itália significam “pequenas fitas”.
Preparado pela primeira vez em 1.487 pelo mestre Zefirano Bolognese, que, por ocasião do casamento de Lucrezia Borgia, foi preparada a massa inspirado em seus cabelos loiros.
Pode ser consumido com diversos molhos, porém a mais conhecida receita é o Fettucine Alfredo (com queijo grana padano e manteiga).
TABELA NUTRICIONAL
Quantidade por porção % VD
Porção 80g ( 1 prato raso)
Valor Energético 296 kcal - 1253 kj 15%
Carboidratos 55g 18%
Proteínas 10g 14%
Gorduras Totais 4,0 g 7%
Gorduras Saturadas 1,2 g 5%
Fibra 2,6 g 10%
Sódio 77 mg 3%
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