Farinha 00 Petra Manitoba 6388 W390 - 420 Italiana 12,5 Kg

Código: FAR-0014 Marca:
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Linha moída em cilíndros tipo “00”

Farinhas produzidas a partir de trigo Italiano e de outros países da UE com origem certificada.

Trata-se de uma farinha tipo “0” moída suavemente em cilindros de ferro.

Por serem menos

refinadas, elas preservam as mais importantes características de sabor e nutrientes.

 

• Ideal para pizza e pão

 

• Fermentações extra longas acima de 48hs

 

• W 390-420

 

• 13,5% - 14,5% de Proteína

 

• Pode ser usada em um blend para reforçar farinhas de baixa proteína

 

*imagem meramente ilustrativa

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