Farinha Italiana Manitoba Agugiaro e Figna Importada 1Kg

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A qualidade nunca é um acidente; é sempre o resultado de um esforço inteligente". John Ruskin. - Agugiaro & Figna Molini nasceu em 2003 da fusão de duas famílias históricas da arte de moagem italiana que foram capazes de integrar suas respectivas habilidades e experiências para olhar para o futuro com todo o otimismo que apenas o motivo de uma escolha inteligente e prospectiva pode oferecer. Desde então, nossa missão sempre foi a mesma: trazer excelentes farinhas e produtos semi-acabados da mais alta qualidade em todo o mundo.

 

Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado. Por isso é recomendada para pizzas, foccacias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas). É também a farinha mais indicada para panetones.

 

Origem de Fabricação: Itália


Composição: Farinha de Trigo Tipo 1 100% italiana

Perfil


Tipo: "1"

Proteína: 14,24%


Força: W 360/380


Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55

 

 

 

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