Farinha Italiana Petra 6390 Sfoglia 12,5 Kg

Código: FAR-0038 Marca:
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Linha moída em cilíndros tipo “00”

 

Farinhas produzidas a partir de trigo Italiano e de outros países da UE com origem certificada.

 

Trata-se de uma farinha tipo “0” moída suavemente em cilindros de ferro.

 

Por serem menos refinadas, elas preservam as mais importantes características de sabor e nutrientes.

 

• Ideal para pizza e pão além de ser indicada para massas folhadas

 

• Fermentações longas ± 48hs

 

• W 330-350

 

• 13% - 14% de Proteína

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