Molho De Tomate San Marzano Gustarosso Gran Riserva 2,5 Kgs

Código: TOM-0001 Marca:
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Origem: Italia

Tomate Pelati - Tomate Pelato - Pomodori Pelati

O tomate San Marzano Gran Riserva, é uma espécie especifica de tomate produzida na região do Vulcão Vezuvio. Além de ter características  precisas: cor uniforme; estrutura alongada com comprimentos de 6 a 8 cm; polpa espessa;  ausência de odores e gostos estranhos; peso drenado não inferior a 65% do peso líquido;  ph entre 4,2 e 4,5; permite a adição de sal, folhas de manjericão e e suco de tomate (mas apenas do tomate San Marzano).

Sua região de produção na Itália é de origem vulcânica com muita substância orgânica.

Para ser considerado San Marzano, o tomate deve ser cultivado apenas com sementes San Marzano e na região de mesmo nome. Trata-se de um tomate de sabor único. Diferente dos tomates comuns, tem um sabor agridoce que é muito equilibrado entre a doçura e acidez. É um tomate de cor vermelha intensa, com pouca presença de semente e fibras, e de fácil extração da pele.

*imagem meramente ilustrativa

Peso: 2,5 Kgs

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