Origem: Itália
De grão curto e meio arredondado, textura macia, sabor e aroma acastanhados e coloração naturalmente preta, este tipo de arroz é muito versátil e apreciado pelos chefs.
Com 20% a mais de proteína e 30% a mais de fibra, tem menos gordura e menor valor calórico que o arroz integral.
Ideal para o preparo de saladas, risotos e até arroz doce.
Sempre fomos muito exigentes com comida, gostamos de viajar e experimentar diferentes tipos de gastronomia. Em nossas andanças conhecemos produtos maravilhosos e como comerciantes há mais de 20 anos, tivemos a ideia de selecionar os melhores itens importados para levar diretamente à sua casa, proporcionando um ápice na satisfação culinária para todos.
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