Origem: Itália
Massas produzidas de forma artesanal, com grano duro de alta qualidade e 100% Italianas.
Conta a história de que o corte foi criado por um chef da corte muito talentoso que se inspirou no penteado de Lucrezia d’Este em seu casamento com Annibale II Bentivoglio, em 1487.
Pode ser consumido com diferentes tipos de molho como ragus de carnes ou frutos do mar. O tradicional molho utilizado com este corte é o Tagliolini à bolonhesa.
TABELA NUTRICIONAL
Quantidade por porção % VD
Porção 80g ( 1 prato raso)
Valor Energético 296 kcal - 1253 kj 15%
Carboidratos 55g 18%
Proteínas 10g 14%
Gorduras Totais 4,0 g 7%
Gorduras Saturadas 1,2g 5%
Fibra 2,6g 10%
Sódio 77 mg 3%
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