Trufas Negras Inteiras Urbani Tartufi 35 gr
-
- 1x de R$ 179,90 sem juros
- 2x de R$ 89,95 sem juros
- 3x de R$ 66,70
- 4x de R$ 50,08
- 5x de R$ 41,13
- 6x de R$ 34,28
- 7x de R$ 30,00
- 8x de R$ 26,25
- 9x de R$ 23,92
- 10x de R$ 21,70
- 11x de R$ 19,73
- 12x de R$ 18,31
-
R$ 179,90
-
R$ 170,90
País de Origem: Itália
Peso Líquido: 35/50gr
Ingredientes Principais: Tartufo negro inteiro Tuber aestivum Vittadini, caldo de trufas, sal, aroma.
Harmonização: Ideal para massas, omeletes, pizzas, bruschetta e várias degustações.
Marca: Urbani Tartufi
Informações Adicionais: Produto utilizado especialmente na finalização de pratos. Com ajuda de um laminador de Trufa, as lascas podem ser feitas diretamente sobre o prato já elaborado com Manteiga ou Azeite Trufado. Outra opção seria a Trufa negra picada em conjunto com a Manteiga ou o Azeite Trufado, na preparação de Massas ou entradas.
A Urbani Tartufi é um dos produtores italianos mais respeitados de trufas.
Uma iguaria chamada Trufa
A trufa é uma das iguarias mais caras do mundo por seu sabor único e rara disposição na natureza. Ela é um tubérculo que nasce sob o solo, junto com as raízes de determinadas arvores, principalmente castanheiras e carvalho. Precisa de ajuda de cães farejadores para encontra-las, sua colheita é manual e trabalhosa, às vezes pouco produtiva, passam o dia com o cachorro na região e colhem pouquíssima quantidade. Seu processo de desenvolvimento ainda é desconhecido, por isso não é possível promover seu cultivo.
Existem dois tipos de trufas: as brancas e as negras. A primeira tem um sabor mais intenso e aromático, já a preta é mais terroso e se assemelha levemente com o funghi.
É recomendado usar trufa negra em preparos de pratos quentes, porque esta quando aquecida intensifica sua essência. Ao contrário da trufa branca, que se esquentada perde seu aroma e sabor, por isso deve ser utilizada crua.
Além das diferenças já citadas entra as trufas, a branca é mais cara do que a negra porque é mais difícil ainda de encontrar, sua época de colheita geralmente abrange apenas 4 meses.
Infelizmente as trufas, como já dito anteriormente, não podem ser plantadas e elas crescem naturalmente em algumas regiões da Europa. Os chineses já tentaram desenvolver trufas (negras) que são encontradas no mercado com valor mais baixo, mas sua qualidade também é infinitamente menor, não tendo comparação com a original. Por isso é muito importante estar atento ao comprar uma trufa da sua origem, cada variedade possui uma característica única e com toda certeza dará um toque especial ao seu prato.
Produtos relacionados
-
Salsa Tartufada Funghi E Trufa Negra Urbani 500 GrR$ 409,90R$ 379,90até 2x de R$ 189,95 sem jurosou R$ 360,90 via Pix7% Desconto -
Trufa Negra em Pó Italiana Colle Del Tartufo 45gR$ 63,90R$ 51,99até 2x de R$ 25,99 sem jurosou R$ 49,39 via Pix19% Desconto -
Trufa Negra Natural Savitar 40 / 100 GrR$ 239,90R$ 189,90até 2x de R$ 94,95 sem jurosou R$ 180,40 via Pix21% Desconto -
Molho de Cogumelo e Trufas Colle Del Tartufo Italiano 180gR$ 40,90R$ 33,90até 2x de R$ 16,95 sem jurosou R$ 32,20 via Pix17% Desconto
-
Especialistas em sabores refinados, reunimos uma curadoria exclusiva de produtos da alta gastronomia. Qualidade, tradição e sofisticação entregues até você, com o cuidado que só um verdadeiro empório pode oferecer.
Guimber Store Ltda - CNPJ: 36.918.593/0001-17 © Todos os direitos reservados. 2025
