Vinho Fino Tinto Seco Espanhol Marqués de Murrieta Edição Especial garrafa de 750ml.
O embaixador da vinícola no mundo!
Este vinho Espanhol é a excelência e equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade.
Garrafa com detalhes em ouro e alto relevo é um vinho elegantemente presenteável.
Um exemplo palpável da elegância, solidez e regularidade que caracterizam a adega Marqués de Murrieta.
O vinho mostra a incrível personalidade de Finca Ygay e resume tudo o que acontece durante um ciclo vegetativo.
Feita com Tempranillo, Mazuelo, Graciano e Garnacha, cada variedade traz sua própria personalidade para ser montada em um vinho equilibrado após o envelhecimento em barricas.
Localizado em nossa Finca Ygay, em Rioja Alta, com uma área total de 300 hectares ao redor da adega, principalmente solos argilo-calcários com altitude que varia entre 320 metros e 485 metros.
Colheita:
De 14 a 30 de setembro de 2017.
Os cachos são desengaçados e suavemente esmagados.
As variedades fermentam separadamente em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura.
A cubação dura de 8 a 10 dias, durante os quais se efectuam remontagens e rebaixamentos para favorecer o contacto entre o mosto e as películas e provocar uma extracção lenta e natural de aromas e polifenóis.
Após a fermentação, as partes sólidas da uva são prensadas em prensas verticais através de um processo suave e lento que favorece a extração da cor e dos taninos maduros que residem na pele.
20 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros.
Harmonização:
Vieiras grelhadas no forno com molho de vinho tinto e batata líquida trufada.
Robalo duas vezes cozinhado, mousse de cebola doce, maçã e foie com velouté fino. Peito de pato azul assado, batata crocante e flor de borragem. Queijo de leite de vaca macio e Brie trufado.
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Recomendações para servir: 13⁰C.
Não contém glúten.
Contém sulfitos.
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