Farinha Le 5 Stagioni Superiore 1kg 10 un Atacado Revenda

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>>> ATACADO <<<

 

10 unidades da farinha de trigo italiana Superiore

 

 

FARINHA SUPERIORE

 

Com uma composição mais "superior" a farinha Le 5 Stagioni Superiore é ideal para massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico). A farinha de trigo tenro tipo "00" Superiore possui alto teor de proteína.

 

 

ESPECIFICAÇÕES:

 

Origem: Itália

 

Tipo: “00”

 

A farinha Le 5 Stagioni Superiore é indicada para que busca pães e pizzas ao estilo napolitana a produção, com mais crocância e elasticidade na massa, utilizando processos mais longos de fermentação (acima de 24h até 36h).

 

Ingredientes: farinha de trigo tipo 00 enriquecida com ferro e ácido fólico.

 

Peso liquído: 1 kg - w 330 - P/L 0,60  - Proteina 13 %

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