Farinha Le 5 Stagioni Superiore 1kg 10 un Atacado Revenda
>>> ATACADO <<<
10 unidades da farinha de trigo italiana Superiore
FARINHA SUPERIORE
Com uma composição mais "superior" a farinha Le 5 Stagioni Superiore é ideal para massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico). A farinha de trigo tenro tipo "00" Superiore possui alto teor de proteína.
ESPECIFICAÇÕES:
Origem: Itália
Tipo: “00”
A farinha Le 5 Stagioni Superiore é indicada para que busca pães e pizzas ao estilo napolitana a produção, com mais crocância e elasticidade na massa, utilizando processos mais longos de fermentação (acima de 24h até 36h).
Ingredientes: farinha de trigo tipo 00 enriquecida com ferro e ácido fólico.
Peso liquído: 1 kg - w 330 - P/L 0,60 - Proteina 13 %
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