Farinha De Trigo Italiana Caputo Tipo 0 Nuvola 2kg

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Farinha De Trigo Italiana Caputo Tipo 0 Nuvola 2kg

 

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália

 

Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana

 

Perfil

 

Tipo: "0"

 

Proteína: 12,5%

 

Força: W 260/280

 

Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60

 

A farinha Nuvola Caputo é uma farinha desenvolvida para massas de longa fermentação. Sua seleção especial de grãos favorece a alta hidratação e formação de alvéolos na massa. ideal para produção de "bigas" ou pré-fermentos.

 

*imagem meramente ilustrativa

 

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