O Vin Santo Marchese Antinori é um dos grandes tesouros da Toscana: um vinho de sobremesa doce e encorpado, produzido pela histórica família Antinori com o tradicional método de appassimento, no qual as uvas passam por secagem antes da fermentação e maturam lentamente em pequenos barris de madeira (caratelli). O resultado é um licoroso complexo e envolvente, perfeito para coroar jantares especiais, celebrações e momentos de contemplação. Uma garrafa de 375ml pensada para brindes íntimos e para presentear quem aprecia rótulos de verdadeiro prestígio italiano.
Na taça, exibe uma cor dourada intensa que evolui para tons âmbar. No aroma, revela notas ricas de damasco seco, mel, frutas cristalizadas, nozes, caramelo e um toque especiado de baunilha. Na boca é doce, denso e aveludado, com boa acidez que equilibra a untuosidade e conduz a um final longo e persistente, marcado por frutos secos e mel.
Harmonização:
- Cantucci (biscoitos toscanos de amêndoa) para o clássico mergulho
- Tortas de frutas secas e amêndoas
- Queijos azuis como gorgonzola
- Queijos curados e de casca amanteigada
- Panetone, sobremesas com mel e nozes
- Foie gras
- Frutas cristalizadas e figos secos
Ficha técnica:
- Tipo: vinho branco de sobremesa (Vin Santo)
- Uvas: Trebbiano e Malvasia (típicas do estilo toscano)
- País/Região: Itália, Toscana
- Volume: 375ml
- Temperatura de serviço: 12°C a 14°C
- Teor alcoólico e safra: consulte o rótulo da safra disponível
Como servir: sirva levemente resfriado, entre 12°C e 14°C, em taças pequenas para vinhos doces, valorizando os aromas. Ideal ao final da refeição, acompanhando a sobremesa ou como digestivo.
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