Farinha Italiana Caputo Tipo 00 Semola Grano Duro Rima 2kg
Farinha Italiana Caputo Tipo 00 Semola Grano Duro Rima 2kg
Explore a verdadeira essência da culinária italiana com a Farinha Italiana Caputo Tipo 00 Semola Grano Duro Rima 2kg. Esta farinha de trigo durum (semolina) é o segredo por trás de massas excepcionais, conferindo textura aveludada, sabor autêntico e consistência perfeita às suas receitas favoritas.
Características:
Semolina de Grano Duro: Proveniente do trigo durum, ideal para massas firmes e saborosas.
Farinha Tipo 00: Moagem fina para uma textura delicada e macia.
Rima (Extraída): Obtida do coração do grão, proporcionando qualidade premium.
Por que Escolher a Farinha Italiana Caputo Tipo 00 Semola Grano Duro Rima:
Tradição Centenária: Desde 1924, a Caputo é sinônimo de qualidade na produção de farinhas.
Ampla Aplicação: Perfeita para massas frescas, como tagliatelle, fettuccine, pappardelle e mais.
Versatilidade Culinária: Ideal para pães, focaccias e outras delícias da cozinha italiana.
PESO 2KG
PROTEÍNA 12,5%
PANIFICAÇÃO W 250 min
ELASTICIDADE P/L 2,30 max
Feita a partir de outra variedade de trigo, a Sêmola é indicada para o preparo da mistura de batata no nhoque ou combinada com a farinha tipo 00 tradicional no preparo de massas frescas. Muitos chefs de cozinha utilizam a relação 30% Sêmola x 70% Farinha 00 no preparo de espaguetes, raviolis e outros para dar um efeito "al dente" na massa. Algumas receita usam até a relação 50%/50%.
O âmbar cor amarela, granulometria calibrada e elasticidade do glúten tornam essa farinha ideal para fábricas de massas artesanais, massas frescas e pão de trigo. Ótima para polvilhar no balcão de pizza.
*imagem meramente ilustrativa
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