Vinho Branco Italiano Fantini Edizione Tre Autoctoni 750 Ml

Vinho Branco Fantini Edizione Tre Autoctoni 750ml

Garrafa do Fantini Edizione Bianco Tre Autoctoni 750ml. O Fantini Edizione Tre Autoctoni Bianco 750ml é um vinho branco italiano premiado e inigualável, que reúne três uvas nativas – Pecorino, Fiano e Grillo – provenientes de diferentes regiões do sul da Itália . O resultado é um rótulo de perfil complexo e sedoso, repleto de nuances aromáticas, que expressa toda a riqueza do terroir mediterrâneo . Este blend exclusivo carrega a tradição secular da vinícola Fantini Farnese e já conquistou altíssimas pontuações em concursos e guias internacionais .

Blend de Uvas e Região

Este branco é um blend de uvas autóctones italianas: Pecorino (casta típica de Abruzzo), Fiano (cultivada em Basilicata) e Grillo (originária da Sicília) . As uvas são colhidas manualmente, com rigorosa seleção dos cachos, garantindo somente frutos de alta qualidade no processo . Cada variedade é vinificada em separado, respeitando as peculiaridades de cada casta, e a união dessas diferentes regiões vitivinícolas (Abruzzo, Basilicata e Sicília) confere ao vinho uma complexidade única, representando o melhor caráter do sul da Itália.

Notas de Degustação

Aroma: apresenta um bouquet complexo e intenso, com notas de frutas tropicais como manga e mamão papaia, cítricas como limão e toranja vermelha, além de toques herbais de capim-limão, erva-cidreira, hortelã e chá verde . Essas camadas aromáticas exóticas e frescas tornam o vinho bastante convidativo no nariz.

Paladar: em boca, é um vinho seco, de corpo médio com textura aveludada (sedoso). Apresenta uma acidez muito bem equilibrada, que traz frescor e vivacidade, destacando as notas frutadas e herbáceas percebidas no aroma. Seu final é longo, elegante e rico em nuances, com persistência notável que deixa um retrogosto refrescante de frutas tropicais e cítricas .

Teor Alcoólico e Temperatura de Serviço

O Fantini Edizione Tre Autoctoni Branco possui teor alcoólico em torno de 13% vol. . A temperatura ideal de serviço fica entre 8°C e 10°C  – recomenda-se servir bem fresco para evidenciar todo o seu potencial aromático e frescor em boca. Para melhor apreciação, utilize taças de vinho branco e, de preferência, consuma o vinho jovem (até 3-4 anos após a safra) aproveitando sua vivacidade e caráter frutado.

Harmonização

Este vinho branco de perfil versátil e gastronômico harmoniza com uma variedade de pratos e ocasiões. Sugestões de harmonização incluem:
 • Aperitivos: tábuas de frios com presunto cru (prosciutto) e queijos suaves, além de canapés leves .
 • Frutos do mar: crustáceos e frutos do mar em geral – desde ostras e ceviches (crus) até camarões grelhados – e peixes variados (grelhados, assados ou sushi/sashimi) .
 • Entradas leves: saladas refinadas, sopas cremosas e caldos suaves .
 • Carnes brancas: aves grelhadas (frango, peru) e cortes suínos magros, com temperos delicados .
 • Culinária asiática leve: pratos da cozinha japonesa, tailandesa ou vietnamita de sabor sutil, peixes crus e tempurás .
 • Queijos macios: queijos de massa mole e casca aveludada, como Brie e Camembert .

Diferenciais do Vinho

Um dos grandes diferenciais deste rótulo é seu método de produção cuidadoso e inovador. As uvas de cada variedade são colhidas manualmente e vinificadas separadamente, permitindo preservar o caráter de cada casta no corte final . O enólogo Dennis Verdecchia realiza a fermentação do mosto de Pecorino em grandes barricas de carvalho de 50 hl não tostadas, agregando complexidade e textura cremosa sem marcar o vinho com sabor amadeirado. Já as uvas Fiano e Grillo fermentam em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada de 10–12°C, para conservar os aromas frescos e frutados de cada variedade . Após a fermentação individual, o blend final é elaborado unindo as três parcelas em proporções precisas, resultando em um vinho singular que combina técnicas modernas de vinificação com a riqueza da tradição local em uvas autóctones.

Todo esse esmero já rendeu importantes premiações ao Edizione Tre Autoctoni Bianco. Destaque para a pontuação 99 pontos dada pelo crítico Luca Maroni (na edição 2023) – uma classificação de excelência máxima . O vinho também conquistou Medalha de Prata no Korea Wine Challenge 2023 e foi laureado com Tre Stelle (Três Estrelas) no respeitado guia italiano Vini Buoni d’Italia . Este rótulo faz parte da linha especial “Edizione” da Fantini Farnese, concebida para reunir uvas autóctones de diferentes regiões em cortes exclusivos de nível internacional. Todo o conjunto de características – do conceito inovador às medalhas recebidas – torna o Fantini Edizione Tre Autoctoni um branco único e altamente cobiçado por apreciadores.

Especificações Técnicas
 • Produtor (Vinícola): Fantini Farnese (Grupo Farnese Vini) – Ortona, Abruzzo (Itália).
 • Tipo: Vinho Branco fino, seco, blend (assemblage) de uvas autóctones italianas.
 • Uvas: Pecorino (60%), Grillo (30%) e Fiano (10%) .
 • Região de Produção: Abruzzo, Basilicata e Sicília – Vino d’Italia (vinho de classificação nacional, multi-regional) .
 • Colheita: Manual, com seleção de cachos (colheita tardia apenas quando as uvas atingem maturação perfeita) .
 • Vinificação: Maceração a frio das uvas por ~12 horas logo após o desengace e prensagem suave; fermentação do Pecorino em barricas grandes de carvalho (50 hl) não tostadas; fermentação do Fiano e Grillo em tanques de inox com temperatura controlada de 10–12°C . Após a fermentação alcoólica, os vinhos base são cortados para formar o blend final; não há estágio prolongado em madeira após a fermentação.
 • Teor Alcoólico: ~13% vol. 
 • Acidez: Equilibrada (acidez típica moderada/alta das uvas Pecorino e Grillo, que garante frescor).
 • Cor: Amarelo palha claro com reflexos esverdeados (aparência jovem e brilhante).
 • Aroma: Notas de manga, papaya, limão, toranja, ervas frescas (capim-limão, erva-cidreira, hortelã) e chá verde .
 • Paladar: Seco, corpo médio com sensação macia; fruta tropical e cítrica em evidência, acidez refrescante; final longo e complexo  .
 • Temperatura de Serviço: 8–10 °C (resfriar bem antes de servir) .
 • Potencial de Guarda: Pronto para consumo, mas pode ser apreciado com qualidade até cerca de 4–5 anos após a safra.
 • Premiações Recentes:
 • Luca Maroni 2023: 99 pontos (Excelente) .
 • Korea Wine Challenge 2023: Medalha de Prata .
 • Vini Buoni d’Italia (Touring Club Italiano): Tre Stelle (3 estrelas) .
 • Enólogo: Dennis Verdecchia  (principal winemaker da Fantini).
 • Volume: 750 ml.

História e Tradição da Vinícola Fantini Farnese

A Fantini Farnese (Farnese Vini) carrega uma história notável no mundo do vinho italiano, mesclando legado aristocrático e visão moderna. Sua origem remonta ao ano de 1538, quando a princesa Margherita de Áustria se casou com o príncipe Ottavio Farnese e, encantados com a região de Ortona, em Abruzzo, dedicaram-se a produzir vinhos finos para os grandes banquetes da corte europeia . Esses vinhos de qualidade rapidamente ganharam fama, sendo servidos às nobres famílias da época.

Hoje, quase 500 anos depois, a vinícola dá continuidade a essa tradição de excelência e se consolidou como uma das mais bem-sucedidas da Itália, exportando suas garrafas para mais de 80 países ao redor do mundo . A sede da empresa situa-se em Ortona, no imponente Castello Caldora-Cantelmo, uma fortaleza do século XVI restaurada que simboliza sua herança histórica .

Ao mesmo tempo, a Fantini Farnese expandiu seus horizontes para além de Abruzzo: atualmente possui vinhedos e projetos vinícolas em diversas regiões italianas, incluindo Puglia, Basilicata, Campania, Sicília e Toscana . Essa presença multirregional permite à vinícola explorar o melhor de cada terroir da Itália, combinando uvas locais e know-how enológico para criar rótulos premiados – como é o caso do Edizione Tre Autoctoni. Unindo tradição e inovação, a Fantini Farnese emprega técnicas modernas de vinificação sem perder de vista a autenticidade regional, o que lhe rendeu inúmeros prêmios internacionais e a reputação de produzir vinhos de alta qualidade apreciados mundialmente.