Vinho Tinto Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750ml
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O Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho chileno sofisticado, oriundo do renomado Vale do Maipo, conhecido por sua excelência na produção de Cabernet Sauvignon. Feito 100 % desta clássica casta, é elaborado com uvas cultivadas sob clima mediterrâneo típico da região e beneficiadas pelo solo aluvial e influências oceânicas — fatores que conferem frescor e característica marcante aos vinhos.
Este tinto apresenta coloração rubi intensa com nuances púrpura nas bordas, destacando sua vivacidade visual. No aroma, revela um perfil rico e convidativo: frutas negras e vermelhas como ameixa, amora, cassis e cereja, combinadas com delicadas notas de pimenta preta, cravo, louro, além de sutis toques de caramelo, baunilha e chocolate conferidos pelo amadurecimento em barricas.
Ao provar, encontra-se um vinho de corpo médio a pleno, com taninos maduros, sedosos e macios, além de boa estrutura e amplitude no paladar. O final é longa e persistente, deixando uma combinação agradável de frutas maduras e especiarias.
A vinícola encara o processo com precisão: após colheita mista (manual e mecanizada, geralmente à noite), realiza-se maceração pré-fermentativa a 12 °C por até 96 horas, fermentação seguida por maceração pós-fermentativa, e o vinho repousa por cerca de 12 meses em barricas (francês e americano, entre 20% novas e 80% usadas), onde também ocorre fermentação malolática.
O teor alcoólico é de 14 %, e a temperatura ideal de serviço é de 16 °C a 18 °C, realçando sua complexidade e equilíbrio.
Em termos de harmonização, é uma excelente companhia para carnes vermelhas grelhadas ou assadas (como picanha, alcatra, cordeiro), massas com molhos robustos, risotos (especialmente com cogumelos ou linguiça), além de queijos curados e mesmo chocolate amargo como contraste sofisticado
Com potencial de guarda ao redor de 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenagem, mantém sua personalidade frutada e desenvolve nuances mais complexas com o envelhecimento
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