Farinha 00 Caputo Manitoba Oro 1Kg

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Atenciosamente, 

Equipe Empório Campo 

Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado. Por isso é recomendada para pizzas, foccacias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas). É também a farinha mais indicada para panetones.

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália

Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana

Perfil

Tipo: "00"

Proteína: 14,24%

Força: W 360/380

Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55

 

 

 

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